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重庆鸡公煲培训、重庆鸡公煲制作技术济宁小吃培训

价格：面议

有效期：长期有效

所在地：山东省济宁市

配送信息：

无

供应数量：不限

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详细说明

培训内容：
重庆鸡公煲，风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等 
培训课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
实际操作内容：
1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。 
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 
3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。 
4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。 
5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。 
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。 
7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。 
8.培训各式火锅的制作流程。 
9.设备原料采购途径与要求。 
10.投资预算分析及经营模式与管理。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠：
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。

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联系人：付霞   电话：0537-2400993   手机：17660172338   传真：2400993
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